GIDA SEKTÖRÜ UZMANLIK EĞİTİMLERİ 2019 YAZ DÖNEMİ

TÜM TÜRKİYE VE ULUSLARARASI GEÇERLİLİĞE SAHİP 3 EĞİTİM 

 

1) ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ

2) GHP - İYİ HİJYEN UYGULAMALARI 

3) ISO 9001 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ

 

 

Ø  SIKÇA SORULAN SORULAR VE EĞİTİM SEMİNER İÇERİKLERİ;

 

Eğitim Seminer Süresi: 2 Gün ( Cumartesi-Pazar ) ( 09:30 – 17:30 ARALIĞINDA )  

( Seminer saatleri illere göre ufak farklılıklar gösterebilir Kesin program katılımcılara seminerden 3 gün önce sms ile bildirilecektir. )

 

Eğitim Seminer Yeri: Daha sonra açıklanacak 

(Seminerden 3 gün önce duyurulacaktır belirtilen illerde merkezi konumlarda yapılacaktır ) 

 

*13-14 TEMMUZ  - İSTANBUL ( ŞİŞLİ YADA TAKSİM MEVKİİ )

*13- 14 TEMMUZ - ANKARA ( KOLEJ YADA KAVAKLIDERE MEVKİİ)

*27-28 TEMMUZ - İZMİR ( ALSANCAK KAHRAMANLAR MEVKİİ)

 

KONTENJANLAR HER İLDE FARKLI OLUP SINIRLIDIR. EK KONTENJAN AÇILMAYACAKTIR.

 

 

Eğitim veren Firma : TSC Akademi A.Ş (15 Yıldır Eğitim & Danışmanlık sektöründe  hizmet vermektedir.

 Türkak akreditasyonuna ve önemli kurumsal referanslara sahiptir)

 

Eğitim Seminer Ücretleri: 3 Seminer toplam ücreti.

 

 

ÖĞRENCİ : 325 TL / KİŞİ

MEZUN      :375 TL / KİŞİ

 

Yukarıda belirtilmiş olan bedel sadece programa katılım bedeli olup  il dışından gelecek kişilerin Yol,Yemek ve konaklama masrafları bu bedele dahil değildir. Konaklama , yol , yemek masrafları katılımcıların kendileri tarafından karşılanacaktır.

 

ØÖĞRENCİ  GRUP  KATILIMLARDA İNDİRİM ORANLARI AŞAĞIDAKİ GİBİDİR. 

( Mutlaka başvuru esnasında katılımcı sayısı belirtilmelidir. )

1-4 kişi arası kişi başı        ( 325 TL ) 

5-15 kişi arası kişi başı      ( 315 TL )

16-30 kişi arası kişi başı     ( 300 TL )

31-50 Kişi arası kişi başı    ( 285 TL )

51 – 99 Kişi  arası kişi başı ( 275 TL )

100 kişi ve üzeri  kişi başı  ( 250 TL )

İndirim sadece Öğrenci grupları için geçerlidir. Mezun ve Firma çalışanlarına grup indirimi uygulanmamaktadır.

 

 40 Kişi ve üzeri grup/ kulüp katılımlarda bulunduğunuz ile geliyoruz. Lütfen kulüp katılım için bizimle iletişime geçiniz.

  0536 765 55 88 / Whatsapp

 

 

Başvuru ve Ödeme Şekli :  

 

Ön kayıt yaptıran adayların 100 TL olan kapora ücretini kendilerine  sms ile iletilecek olan  banka hesap numaralarımıza yatırması sonucu kesin kayıt gerçekleşmiş olacaktır.  Bu işlemden sonra adayların başka herhangi bir işlem yapmasına gerek yoktur.  Seminer ücretinin kalanı seminer günü otelde kayıt masasında firma yetkilisine yapılacaktır.

 

Eğitim günü elden yapılacak olan Ödemeler nakit yapılacak olup kredi kartı geçerli değildir.

 

ÖNEMLİ NOT: YATIRILAN  KAPORALAR  ADAYIN  SEMİNERE  HERHANGİ  BİR  NEDENDEN  DOLAYI KATILAMAMASI DURUMUNDA  KESİNLİKLE GERİ  İADE  EDİLMEMEKTEDİR. ve  FARKLI BİR İLE KAYDI AKTARILAMAMAKTADIR  !!!  BAŞVURU YAPAN ADAYLAR BUNU KABUL EDER VE İTİRAZ ETME HAKKINA SAHİP DEĞİLDİRLER.

                                                                                        

 

 

Ø  EĞİTİM SEMİNERİ  SONUNDA SINAV OLACAK MI ?

Evet seminer sonunda küçük bir sınav olmaktadır. Sınav sertifika almanızı etkilememektedir.

 

Ø  EĞİTİM SEMİNERLERİNDE  NE TÜR DOKÜMANLAR VERİLMEKTEDİR?

Katılımcılara seminerleri aktif takip edip not alabilmeleri için eğitim esnasında anlatılan slaytların çıktıları  doküman olarak  bizim tarafımızdan verilmektedir. Bu dökümanlar katılımcılarda kalmaktadır.

 

 

Ø  EĞİTMENLERİN YETKİNLİĞİ (KALİFİKASYONU) NEDİR?

Eğitmenlerimiz yönetim sistemleri konularına hakim, eğitim verdikleri konuda sektörel deneyimleri olan uzman ( baş denetçi, denetçi, eğitmen, danışman) kişilerden oluşmaktadır. Eğitim konusuna göre uygun akademik eğitimler almış, en az 10 yıllık sektörel deneyimleri vardır. 

 

Tüm eğitmenlerimiz uluslararası sertifikasyon kuruluşu IRCA ‘dan onaylı  uluslararası baş denetçilerdir.

 

Eğitmenlerimizin meslekleri ;

Makina Mühendisi, Gıda Mühendisi, Uzm Doktor, Kimyager, İşletmeci, Endüstri Mühendisi

 

Eğitmenler uzmanlık alanına göre eğitimlerde görevlendirilmektedirler.

 

SERTİFİKALAR HAKKINDA

 

Ø  EĞİTİM SEMİNER SERTİFİKALARI NE ZAMAN VERİLİYOR?

Sertifikalar seminer sonunda verilecektir.(Son hafta seminere kayıt yapan kişilerin sertifikaları 10 GÜN  içinde kargo ile belirttikleri adrese gönderilecektir.)

 

Ø  EĞİTİM SEMİNERLERE KATILMADAN SERTİFİKA ALABİLİR MİYİM? 

Seminerlere katılım zorunludur, katılım olmaksızın sertifika verilmemektedir.

 

Ø  SERTİFİKALARIN GEÇERLİLİĞİ NEDİR?

Sertifikalarımız Türkçe ve İngilizce ayrı ayrı düzenlenmektedir. Tüm Türkiye ve Uluslararası geçerliliğe sahiptir.

Sertifikalarımız katılım sertifikası değildir “BAŞARI (*) ” sertifikası olacaktır. 

(*) Seminerlerimizde  katılımcılar vaka çalışması (case study), interaktif sınama vb. yöntemlerle değerlendirilmektedir.

Şayet herhangi bir firma TSC AKADEMİ sertifikalarının geçersiz olduğu yönünde bir beyanatta bulunursa ve bunu yazılı olarak belirtirse TSC AKADEMİ eğitimlere ödenen paranın 10 katını geri ödemeyi taahhüt etmektedir.

 

Ø  SERTİFİKAMI KAYBEDERSEM TEKRAR ALABİLİR MİYİM?

Sertifikalarınız firmamızda kayıtlıdır. Kaybetme, yıpranma vb. gibi sorun yaşadığınızda, talebiniz doğrultusunda Kayıp evrak bedeli olarak  100 TL nin TSC hesabına  havale edilmesi durumunda Kargo bedeli ALICI ödemeli olacak şekilde yenileri tarafınıza gönderilecektir.

 

Ø  SERTİFİKALARIN GEÇERLİLİK SÜRESİ NEDİR ?

Yönetim sistemleri standartları seminerlerinde sertifika geçerlilik süresi diye bir şey söz konusu değildir. ISO yaklasık olarak 7-8 yılda bir standartlarda güncelleme yapmaktadır. Fakat bu değişim sizlerin sertifikalarınızın geçersiz olacağı anlamına gelmez. Revize olan konular ilgili standartta belirtilir, bu maddeler öğrenildiği takdirde tekrar eğitime gelip sertifika alınmasına gerek kalmaz. Ancak standart köklü olarak değişti ise güncelleme eğitimi almak gerekebilir

 

GIDA SEKTÖRÜ UZMANLIK EĞİTİM İÇERİKLERİ

 

1 ) ISO 22000:2018 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ                            

ISO 22000:2018 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ NEDİR?

 

2018 yılında güncellenen ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi; dünya çapında güvenli gıda üretim zinciri oluşturmak amacıyla oluşturulmuş uluslararası bir standarttır. Tedarikçiler, kullanıcılar, yasal otoriteler, tüketiciler ve tüm ilgili birimler arasında iletişimi ve bu sayede güvenli gıdanın her basamakta izlenebilirliğini sağlamayı esas almaktadır. 

Bu Standard, gıda zinciri boyunca son tüketime kadar gıda güvenliğini sağlamak için takip eden genellikle anahtar öğeler olarak kabul edilen öğeleri birleştiren gıda güvenliği yönetim sistemi için ihtiyaçları tanımlamaktadır. Bu ihtiyaçlar;

- İnteraktif iletişim

- Sistem yönetimi

- Ön gereksinim Programları

- HACCP prensipleri

 

 HANGİ SEKTÖRLERDE / KURULUŞLARDA GEREKLİDİR?

Çiftçiler, Hasatçılar, Yem üreticileri, Gıda bileşeni üreticileri, Gıda üreticileri, Gıda satıcıları, Gıda servisleri, Hazır yemek firmaları, Temizlik ve sanitasyon hizmeti veren kuruluşlar, Taşıyıcılar, depolama ve dağıtım kuruluşları vb. seminere katılabilir.

 

 

SEMİNER PROGRAMININ İÇERİĞİ

 

• Gıda Güvenliğinde yeni bir Standard olarak ISO 22000’nin gelişimini gerekli kılan koşulların tartışılması ve değerlendirilmesi,  

• ISO 22000 standardının temel gereklilikleri,

• Ön gereklilik programlarının (PRP) tanıtımı,

• Risk Analizi,

• ISO 22000 içeriğinin etkin uygulamalarla destekli seminer yöntemi ile anlaşılması,

• Standard maddeleri, uygulama ve dokümantasyon anlamında kuruluş doküman sistematiğine yansımaları,

 

 

2 ) GHP – İYİ HİJYEN UYGULAMALARI 

 

GHP – İYİ HİJYEN UYGULAMALARI NEDİR?

ürünlerin hangi koşullarda üretilmesi gerektiği konusunda kılavuzluk eder.

Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi adını verdiğimiz HACCP gıda güvenliği yönetim sisteminin bir ön gereksinimi olan GHP ( Good Hijyen Practise ) yani İyi Hijyen Uygulamaları; gıda üretim tesislerinin hijyenik tasarımı ve yapılandırılması, temizleme ve dezenfeksiyon yöntemlerini, gıda işlemede gıdaların mikrobiyal kalitesi, her işlem basamağının hijyenik operasyonu, personel hijyeni gibi uygulamaları içeren bir sistemdir.

GHP İyi Hijyen Uygulamaları, GMP İyi Üretim Uygulamalarını tamamlayıcı bir standarttır. Ayrıca Catering, Restoran ve kafeler için GCP İyi Catering Uygulamaları standardını da tamamlamaktadır.

Temelde üretim, satış ve toplu tüketimin yapıldığı yerin ve bu yerde çalışanların uyması gereken hijyen kurallarını kapsamaktadır. Bu kuralları şu alt başlıklar altında ele alabiliriz

 

HANGİ SEKTÖRLERDE / KURULUŞLARDA GEREKLİDİR?

Kozmetik, Gıda, İlaç hammaddesi ve İlaç üretim tesislerinde üretim, kalite kontrol ve kalite güvence bölümlerinde çalışan personel ve çalışmayı hedefleyen öğrenci ve mezunlar katılabilir. 

 

PROGRAMIN İÇERİĞİ 

 

Genel Şartlar

Personel tuvaletleri soyunma ve sosyal alanlar

El yıkama evyeleri

Havalandırma

Aydınlatma

Su

Atık su kanalizasyon sistemleri

Temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin muhafazası

Personel Hijyeni

El Hijyeni

Bulaşmanın kontrol

Atık ve çöp yönetimi

 

3) ISO 9001 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ NEDİR?

ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi; Yönetim ve organizasyon tekniklerini de içeren her türlü iş koluna, sektöre uygulanabilir bir yönetim sistemi standardıdır. Bu yönetim sistemi, kuruluşların müşteriden gelen talepleri, etkin ve verimli bir şekilde ürün ve/veya hizmet olarak sunmaları için yapmaları gereken temel faaliyetleri tanımlar. Kalite yönetim sistemi, sadece bir kaç kişiyi / bölümü kapsayan bir yönetim şekli değil, tüm kuruluşu ilgilendiren bir standarttır. Çünkü burada esas amaç, süreçlerin hedefler ile yönetilmesi ve sürekli iyileştirmedir.

Kamu ve özel sektörde birçok firma, tedarikçilerini ISO 9001 esaslı Kalite Yönetim Sistemlerine yönlendirmiştir.

HANGİ SEKTÖRLERDE / KURULUŞLARDA GEREKLİDİR?

ISO 9001 Kalite yönetim sistemi büyüklüklerine ve faaliyet alanlarına bakılmaksızın tüm sektörler / kuruluşlar için gereklidir. İster ürün üretsin ister hizmet sağlasın tüm kuruluşlar ISO 9001 Kalite yönetim sistemi kurabilirler.

 

PROGRAMIN İÇERİĞİ

·        Kaliteyi tanımlamak,

·        Kalite yönetim sistem standartlarının gelişimi,

·        ISO 9000 standart ailesinin yapısı

·        ISO 9000

·        ISO 9001

·        ISO 9001:2015 maddelerinin her birinin tartışılması,

·        Dokümantasyonun önemi

·        Süreç yapısı ve önemi